Vinagrete de Polvo com Atum Gomes da Costa

Por

Veja o vídeo que fiz especialmente para a participação do desafio:

http://www.youtube.com/watch?v=m9vFrCk4zyI

View complete recipe

Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes das Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo tema foram peixes e frutos do mar. Um excelente opção de entrada para você que quer fazer um jantar diferenciado para a família ou amigos. Nossa sugestão é que você sirva sobre torradinhas!

Mestre Cuquinha comenta

  • 4
  • Fácil
  • 30 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 tomate
  • 1 cebola média
  • 1 xícara de vinagre
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 500g de tentáculos de polvo
  • 1 lata de atum Gomes da Costa
  • sal à gosto
  • salsa desidratada à gosto
  • orégano à gosto
  • 1 xícara de shoyo
  • suco de 3 limões

Preparação:

Etapa 1

corte os pimentões , a cebola, e o tomate em cubinhos.
Junte tudo em uma travessa. Misture com a lata de atum Gomes da Costa, o vinagre, o azeite, o sal e as ervas à gosto.Reserve na geladeira.

Etapa 2

leve o polvo em uma panela de pressão com o shoyo e o suco de limão. Cubra com água até os pedaços ficarem todos submersos.

Etapa 3

Leve ao fogo alto e conte 30 minutos a partir do momento que a panela soltar vapor.

Etapa 4

Retire todo o caldo restante e deixe o polvo esfriar.

Retire o excesso da pele que se desgruda do polvo e corte os tentáculos em cubos maiores.

Etapa 5

Jogue os cubos do polvo por cima do vinagrete já pronto e sirva a seguir.

View complete recipe

http://www.youtube.com/watch?v=m9vFrCk4zyI

Sugestões

Sugestões