Estufado Al Maré
Por ivaldir
Receita de massa crocante e fácil de ser preparada. Costumo fazer esta receita em dois tamanhos: Grande para os familiares de casa e em tamanho pequeno para visitas e amigos. Também acho uma ótima sugestão para assistir os jogos da copa.
A massa deste estufado é simplesmente perfeita e o recheio tem um sabor indescritível! Mas o melhor de tudo é a versatilidade, você pode variar os recheios e sempre terá uma deliciosa e nova receita!
CuquinhaSugere *****
2 Fotos
Ingredientes:
- Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- Sal à gosto
- Recheio:
- 3 latas de ATUM SÓLIDO AO NATURAL (170 G) Gomes da Costa
- 100g de azeitonas pretas picadinhas
- 2 cebolas bem picadinhas
- 2 tomates picadinhos e sem sementes
- 300g de mussarela triturada
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 80min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Numa tigela coloque o fermento fresco, adicione o açúcar.
Misture bem, até o fermento dissolver.
Acrescente ½ xícara de chá de água morna e ½ xícara de chá de farinha de trigo.
Mexa bem e deixe descansar, por 15 minutos.
Etapa 2
Após o período de descanso, acrescente o óleo, ovo, o sal, o restante da água morna e mexa.
Adicione por último, a farinha de trigo aos poucos e vá sovando até que, fique uma massa bem lisinha
Obs: Se necessário acrescente mais farinha.
Pegue porções da massa e faça bolinhas.
Deixe descansar novamente por 10 minutos.
Etapa 3
Prepare o Recheio:
Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela e misture.
Reserve.
Etapa 4
Montagem:
Abra as bolinhas de massa, com um rolo, fazendo um círculo.
Coloque uma porção do recheio no centro do círculo.
Dobre a massa e aperte bem as pontas.
Etapa 5
Coloque óleo o suficiente numa panela grande e aqueça.
Coloque os estufados aos poucos na panela e frite, dourando dos dois lados.
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Uma ideia muito legal de aperitivo são estes "palitos" empanados de queijo com espinafre, eles são crocantes por fora e desmancham na boca por dentro! Uma delícia imperdível!
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Boa pedida farei para comer assistindo os jogos....
Comentado por soniarcamillo