- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Castanha de caju torrada sem sal
Preparação:
Etapa 1
No liquidificador, coloque todo o milho sem a água que o conserva e a lata de leite condensado. Bata bem para que não fiquem pedaços nem casquinhas de milho.
Etapa 2
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a mistura de milho com leite condensado.
Etapa 3
Acrescente a canela em pó e misture bem. Nesse ponto, a canela vai ficar pretinha na mistura, mas ao final do processo, ela vai desaparecer e ficar em um tamanho mínimo. A porção de canela a ser colocada é bem pessoal, mas essa quantidade é a medida certa para que dê somente um sabor especial sem comprometer o sabor do milho.
Etapa 4
Mexa tudo até dar o ponto de brigadeiro, sempre em fogo baixo, com muito cuidado para não queimar.
Etapa 5
Despeje a mistura em um prato e reserve. 30 minutos depois, coloque na geladeira para dar o ponto certo.
Etapa 6
Corte ou pique o chocolate ao leite em pedaços grandes. Reserve. Quebre as castanhas em pedaços médios e pequenos para cobrir o brigadeiro. É interessante deixar os pedaços maiores para dar a crocância que o prato pede.
Etapa 7
Cerca de 1h após colocar na geladeira, retire o brigadeiro para fazer as bolinhas. Para o brigadeiro não grudar na mão, não use manteiga. Basta umidificar as mãos com água gelada.
Etapa 8
Coloque um pedacinho de chocolate dentro e faça a bolinha, logo depois passando na castanha para finalizar.
Etapa 9
Depois disso, é pronto para comer! Optei por bolinhas maiores, como se fosse um doce mesmo. O sabor não é doce demais, o que possibilita comer bastante.
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