Bolo de Batata Doce
Por margaridal
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Ingredientes:
- 1 kg de Batata Doce
- 1 vidro de leite de coco
- 6 ovos (clara e gema separados)
- 100 gr de manteiga ou margarina
- 100 gr de queijo ralado
- 500 gr de açucar
- 500 gr de farinha de trigo
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas apenas com água.
Etapa 2
Após cozidas , passe-as no espremedor e depois passe na peneira junto com o leite de coco.
Etapa 3
Misture o açucar , as gemas e a manteiga na batedeira. obtendo uma mistura bem homogênea.
Etapa 4
Junte á essa mistura a farinha, o queijo e as batatas reservadas. Bata.
Etapa 5
Por útimo junte as claras em neve, despejando de preferencia em uma assadeira retangular.
Etapa 6
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura mediana por 45 minutos ou mais, dependendo do seu forno.
Etapa 7
Após esfriar , corte em quadradinhos e aproveite ˆˆ
É importante seguir a receita à risca , porque qualquer coisa pode estragar o resultado final do seu bolo =S
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