Pane da Nonna
Por soniarcamillo
Esta receita é de origem Italiana e era feita por minha bisavó e hoje já esta na quinta geração de minha família. A massa fica macia e muito leve, além de ser muito saborosa e tem enorme valor sentimental.
Ingredientes:
- Massa:
- 31/2 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente
- 3 batatas inglesa média
- 200 ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 30 g de fermento fresco
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 ovo batido
- Recheio:
- 100 g de bacon em cubos
- 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos
- 2 tomates picados
- 250 g de mussarela cortada em cubos
- Orégano à gosto
Detalhes
Pessoas: 7
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Recheio:
Numa panela coloque o bacon e frite até dourar.
Retire e reserve.
Numa tigela coloque a calabresa em cubos, o bacon frito, os tomates picadinhos, o orégano e a mussarela em cubos.
Misture tudo.
Reserve.
Obs: Se preferir adicione sal à gosto
Etapa 2
Massa:
Cozinhe e amasse as batatas.
Reserve.
Numa tigela coloque o fermento fresco e o açúcar e dissolva.
Adicione o sal, o óleo, o ovo batido, as batatas amassadas, o leite morno e mexa muito bem.
Agora vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.
Obs: A massa fica grudenta, então não acrescente toda a farinha de uma só vez.
Deixe descansar por cerca de, 30 minutos.
Etapa 3
Montagem:
Pegue uma fôrma de fundo removível e unte com azeite.
Despeje a massa e com a ponta dos dedos vá acomodando-a na fôrma.
Despeje todo o recheio.
Leve para assar em forno pré-aquecido, até ficar assado e dourado.
Etapa 4
Retire do forno e desenforme.
Sirva à seguir.
Sugestões
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Escondidinho Ás Avessas
5/5
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