Legumes Salteados com Tiras de Tofu Grego

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Receita de Prato Principal Vegan

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  • 4
  • Médio
  • 10 min.
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Cenouras
  • 3 Tomates
  • 1 Limão
  • 1 Folha de louro
  • Azeite a gosto
  • Salsa a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Ervas aromáticas a gosto
  • 1 Tofu Grego

Preparação:

Etapa 1

Cortar os dentes de alho e as cebolas em meias luas. Os outros legumes aos pedaços.

Etapa 2

Levar ao lume o azeite com a folha de louro e o alho, e quando estiver quente juntar os ingredientes: cenoura, corgetes, cebola e tomate.

Etapa 3

Depois de estarem salteados, regar com sumo de limão e temperar com sal, pimenta e as ervas aromáticas a gosto. Salpicar com salsa fresca.

Etapa 4

Levar o azeite ao lume e deixar aquecer.

Etapa 5

Cortar o tofu às tiras e juntar ao azeite e deixar alourar dos 4 lados.

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Devido à grande mistura de vegetais, esta receita é ideal para perder toxinas e também é baixa em calorias. É benéfica para a digestão e eliminação de líquidos.

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