Bolo fácil de maçãs

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Este bolo de maçãs rende uma forma de 25 cm de diâmetro, é um bolo de família, fácil de fazer, rápido para cozinhar e um prazer para todos! Receita de Pascale Weeks do blog "C'est moi qui l'ai fait'!

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  • 8
  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • - - PARA AS MAÇÃS:
  • 600 g de maçãs
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 25 g de manteiga
  • - - PARA A MASSA DO BOLO:
  • 100 g de farinha
  • 50g de amido de milho
  • 1 colher de café rasa de fermento químico
  • ½ colher de café de canela em pó
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 80 g de açúcar mascavo
  • 175 g de creme de leite
  • 1 punhado de amêndoas fatiadas
  • Um pouco de manteiga para untar

Preparação:

Etapa 1

COMECE PELAS MAÇÃS:

Descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire o miolo e corte em cubos. Coloque-as em uma tigela com o suco de limão, o açúcar e misture.

Toste as amêndoas em um forno pré-aquecido a 150° C, até que estejam douradas. Cuidado para não torrar demais e ficar com gosto amargo.

Derreta a manteiga em uma panela. Quando estiver espumando, adicione as maçãs em cubos e refogue em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Despeje em uma tigela e reserve.

Etapa 2

MASSA DO BOLO:

Preaqueça o forno a 165° C e unte a forma com manteiga.

Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar até que a mistura fique quase branca.

Adicione o creme e misture.

Adicione a farinha, o fermento em pó, o amido de milho, a canela e misture bem para que os ingredientes secos fiquem bem homogeneizados aos líquidos.

Adicione as maçãs e misture.

Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.

Etapa 3

Despeje a massa na assadeira, polvilhe com amêndoas e leve ao forno por 25 a 30 minutos.

Etapa 4

A faca inserida no centro deve sair limpo.

Etapa 5

Espere 5 minutos, em seguida, desenforme o bolo sobre uma grade para ela esfriar.

Ela pode servir como uma sobremesa com um pouco de creme, sorvete de baunilha ou iogurte congelado ou sozinho, para o chá. É conservada 2 a 3 dias.

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