Caldo de jiló

Por

Refeição leve saudável e prática.

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  • 10
  • Médio
  • 45 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kl de jiló
  • 200 gramas de bacon sem gordura
  • 500 gramas de linguiça calabresa grossa
  • coentro
  • cebola
  • pimenta do reino
  • 1 creme de cebola
  • 400 gramas de batata
  • alho
  • requeijão

Preparação:

Etapa 1

Picar a linguiça e o bacon e cubos pequenos, frite e reserve.

Etapa 2

Cozinhe o jiló com casca, bata no liquidificador e reserve. Cozinhe tbm a batata descasque bata no liquidificador e reserve também. Ambos sem sal só na àgua.

Etapa 3

Preparar o molho comalho, cebola, pimenta do reino, coentro, creme de cebola. Misture o bacon e a linguiça, jogue o jiló batido e misture,. Jogue a batata até sentir o gosto mais suave do jiló para não amargar muito e por último coloque um pouco de requeijão para dar cremosidade e mais sabor.

Etapa 4

O caldo está pronto e serve mais de 10 pessoas. Pode ser servido com torrada ou pão se preferir.

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