Acelga ao forno

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • ½ maço de acelga lavado picado em tiras de 1 dedo de largura (é como picar couve, só que bem mais grossa)
  • 1 tomate sem sementes e em cubos
  • ½ cebola roxa picada em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos (se for dos grandes, diminua a quantidade para 1/3)
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos (se for dos grandes, diminua a quantidade para 1/3)
  • 3 col de sopa de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Etapa 1

Misturar a acelga, os pimentões, cebola e tomate em uma travessa.
Temperar com sal, pimenta do reino, azeite e mexer bem para que o azeite se espalhe por todos os vegetais. Transfirir para um pirex (vai ficar bem cheio, mas a acelga diminui pela metade) e cubrir com papel alumínio. Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Nãp pode cozinhar demais.

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