A única receita de purê de batata que você vai precisar!

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Regras a serem respeitadas

As batatas combinam com muitos pratos, tanto carne, quanto peixe. Vamos ver porque este prato pode esconder armadilhas e erros a serem evitados, tornando as purê de batatas perfeito..

• Escolha as batatas certas: as batatas de casca amarela ou as batatas de casca rosa.
• Cozinhe a batata com a casca.
• Cozinhar as batatas a partir da imersão em água fria.
• Furar as batatas com os dentes de um garfo para ser mais fácil de descascar depois de  cozidas.
• Adicionar a manteiga à temperatura ambiente, de modo que se dissolva rapidamente e se incorpore a batata para evitar a formação de grumos .