Irresistíveis Cuernitos de grasa para acompanhar o chá (ou o que você tomar)!

INGREDIENTES:

• 1/2 k de farinha 
• 150 g de banha de vaca
• 40 g de fermento biológico fresco
• 20 g de sal.
• 150 ml de água

PREPARAÇÃO

Para a massa:

1. Coloque a farinha numa tigela e acrescente o sal e a gordura já esmigalhada em pedacinhos (você pode fazer isto com as mãos).

2. Numa xícara medida, dilua o fermento  em água morna (acrescente uma pitada de açúcar) e deixe atuar durante 5 minutos. Acrescente ao conteúdo da tigela. 

3. Amasse até obter uma massa perfeitamente homogenizada. 

4. Envolve em um pano úmido e deixe repousar durante 40 minutos aproximadamente (até que dobre de tamanho). 

Para os Cuernitos:

1. Abra a massa até que fique com 1/2 centímetro de espessura. Polvilhe com farinha.

2. Dobre ao meio, gire 90 graus, estique-a pelas laterais, enfarinhe-a novamente e dobre-a sobre si mesmo. Repita esta operação 4 vezes.

3. Agora abra-a de novo até obter 5 mm de espessura e corte retângulos de 6 x 4 cm. 

4. Enrola os lados finos até encontrá-los no centro. Gira um sobre o outro em forma de X e pressiona um pouco com o dedo na inserção. 

5. Leve a assar até que fiquem dourados. 

Assista ao vídeo: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-7653-vamos-preparar-cuernitos-de-grasa-para-o-lanche-da-tarde.htm

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