Salgado e Doce: 10 receitas com esta combinação viciante

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Waffles de batata doce

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de batata doce
• 6 ovos
• 300 g de farinha
• 100 g de manteiga mole
• 2 colheres (de chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de páprica em pó

Preparação:

1. Descasque as batatas-doces e rale-as bem.
2. Processe a manteiga amolecida, os ovos, a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea. Adicione agora a batata-doce ralada e tempere com sal, pimenta e colorau em pó.
3. Pré-aqueça o ferro para waffles e pincele com óleo. Coloque uma concha de massa de waffles na forma e leve ao forno por 4 a 5 minutos.

Tem um sabor ótimo com quark de ervas, queijo ou fiambre.