O pão engorda: mito ou verdade?

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O sal

Ele é mal visto por causa de seu teor de sal. Já há alguns anos, o teor de sal no pão tem diminuído. Boa notícia, o sal tem a má reputação por causa de seus efeitos sobre a retenção de água e sobre a pressão arterial.

O pão não é inimigo de suas formas se ele é consumido de maneira equilibrada e se você varia os tipos de pão. Não hesite em alternar os sabores com o tradicional pão integral, os de muitos grãos (12 no mínimo), pão de centeio, etc.