Desejo por queijo? 25 receitas saborosas para matar sua vontade!

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© iStock / Getty Images Plus / hanbr

Omelette de presunto e queijo

Ingredientes para 4 pessoas:

• 6 ovos
• 100 g de presunto cozido
• 50 g de emmental ou gruyère
• 10 g de cebolinha
• 40 g de manteiga
• Sal e pimenta preta de moedor

Preparação:

1. Corte a crosta de queijo, depois divida-o em fatias finas com a ajuda de um descascador de batatas.
2. Descasque os ovos, separando as gemas das claras. Bata levemente as gemas com um garfo e adicione a cebolinha picada, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture-as delicadamente com a mistura de gemas, mexendo com uma espátula de baixo para cima para não removê-las.
3. Derreta a manteiga em uma panela antiaderente grande e despeje a mistura de ovos. Cozinhe a omelete em fogo baixo por 3-4 minutos. Em seguida, coloque o presunto cozido e as fatias de queijo por cima.
4. Quando a parte em contato com o recipiente estiver dourada, levante metade com a ajuda de uma espátula e dobre suavemente sobre o recheio.
5. Continue cozinhando por alguns minutos para dar tempo ao recheio para aquecer e sirva imediatamente.

Se quiser, pode preparar 4 omeletes individuais da mesma forma: use 8 ovos e aumente o presunto e o queijo em 20-30 gramas.