32 Ingredientes secretos que os chefs usam e que você certamente tem em sua cozinha

7/32 Anterior Próxima

© Getty Images

O vinagre muda tudo

Quando você prova o que está preparando e acha que falta sal, mesmo que já esteja um pouco salgado, o que realmente falta para melhorar o sabor é o ácido. É nesse ponto que o vinagre se torna um aliado indispensável em sua cozinha. Adicione algumas colheres de sopa ou uma gota e você perceberá imediatamente a diferença. Experimente o vinagre branco se quiser um sabor mais neutro, ou o vinagre de xerez, maçã ou balsâmico se quiser experimentar um pouco. Lembre-se também de que nenhum molho de salada está completo sem esse ingrediente.