A única receita de purê de batata que você vai precisar!

3/4 Anterior Próxima

© Thinkstock

Preparação

Limpar e lavar cuidadosamente as batatas, removendo o excesso de terra e colocá-las em uma panela com água e um pouco de sal.

Quando a água começa a ferver, cobrir e cozinhar até que as batatas estejam macias. Depois de cozidas, escorrer e deixar esfriar por 5 minutos (isso também vai eliminar o excesso de água). Descascar e amassar bem com um garfo: neste momento incorporar a manteiga à temperatura ambiente, agitando com uma colher de pau.
Aquecer o leite no fogo, e em seguida, despejar pouco a pouco no purê de batatas, mexendo até a mistura atingir a consistência desejada.
Adicionar sal, pimenta e noz-moscada à gosto.