Aprenda a fazer muffins de cenoura e amêndoas saudáveis e saborosos

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Ingredientes

Para 6 pessoas:

• 200 g de cenouras
• 70 g de farinha de amêndoas
• 70 g de farinha 
• 3 ovos orgânicos
• 100 g de açúcar refinado
• 2 colheres (de sopa) de óleo de coco
• 1 colher (de chá) de canela em pó (opcional)
• 1 colher (de sopa) de manteiga de amêndoas
• 1 sachet de fermento em pó (10 g)
• 120 g de óleo de girassol
• Amêndoas laminadas para decorar (quanto baste)