Almôndegas de salmão: para um almoço saboroso, excelente também como aperitivo original!

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©GettyImages- I_rinka

ingredientes

• 500 g de filé de salmão
• 150 g de miolo de pão 
• 1 ovo
• Farinha de rosca quanto baste
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Alguns filetes de cebolinha
• Um raminho de salsa
• A casca ralada de meio limão
• Metade de uma échalote
• Páprica q.B
• Venda q.b
• Pimenta q.b
• Farinha de rosca quanto baste
• Óleo de girassol para fritar