Potica: o tradicional pão de nozes esloveno

3/4 Anterior Próxima

preparação

Vamos começar com a massa. Aqueça um pouco o leite para aquecer e dissolva o fermento, o açúcar e 2 colheres de sopa de farinha, deixando repousar por 10 ou 15 minutos. Enquanto isso, em uma tigela grande, faça uma montanha de farinha com um buraco no centro, adicione sal, gemas e manteiga derretida. Misture um pouco e adicione lentamente o leite com o fermento. Bata novamente muito bem até a massa parecer uniforme e começar a grudar. Formamos uma bola com as mãos e a deixamos descansar em um local quente (pode estar próximo ao forno) com um pano, até o dobro do tamanho, aproximadamente 1 hora.