A receita perfeita de purê de batata que nunca vai decepcionar
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A preparação
Limpar e lavar cuidadosamente as batatas, removendo o excesso de terra e colocá-las em uma panela com água e um pouco de sal.
Quando a água começa a ferver, cobrir e cozinhar até que as batatas estejam macias. Depois de cozidas, escorrer e deixar esfriar por 5 minutos (isso também vai eliminar o excesso de água).
Descascar e amassar bem com um garfo: neste momento incorporar a manteiga à temperatura ambiente, agitando com uma colher de pau.
Aquecer o leite no fogo, e em seguida, despejar pouco a pouco no purê de batatas, mexendo até a mistura atingir a consistência desejada.
Adicionar sal, pimenta do reino e noz-moscada à gosto.
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