Muffins fáceis de cenoura e amêndoas para um café ou lanche saudável

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© Getty Images / I_rinka

Preparação

Lave as cenouras, retire as pontas, descasque-as com um descascador de batatas, corte-as em pedaços e rale muito finamente usando uma ralador ou processador. É importante ralar  as cenouras da forma mais fina possível: assim elas se misturam mais facilmente na massa.