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22 receitas frescas e frutadas com tomates que você vai adorar

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Receitas sem Fronteiras

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Molho de tomate clássico com ervas da Provença

O molho para massas por excelência é provavelmente o molho de tomate. Existem centenas de receitas de todo o mundo e a maioria delas da Itália. Hoje vamos mostrar a receita básica francesa. Você precisa:

  • 500 g de tomates
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 2 raminhos de alecrim
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 pitada de açúcar
  • azeite
  • sal e pimenta

É assim que se faz:

  1. Descasque e corte a cebola em cubos.
  2. Pique o alho bem fino.
  3. Lave os tomates e pique-os grosseiramente.
  4. Numa frigideira aqueça o azeite e salteie a cebola e o alho. Adicione os cubos de tomate e refogue.
  5. Adicione o extrato de tomate e os temperos, mexa e cozinhe em fogo médio por 25 a 30 minutos.
  6. Sirva o molho com pedaços ou passe por um mixer, se preferir.

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