Salgado e Doce: 10 receitas com esta combinação viciante

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Lombo de porco com abacaxi

• 300 g de lombo de porco
• 3 colheres (de sopa) de molho de soja
• 3 colheres (de sopa) de óleo
• 1 colher (de chá) de açúcar
• 1 abacaxi maduro (500 g)
• 5 dentes de alho
• 1 cebolinha grande
• Pimenta do reino moída na hora

Preparação:

1. Corte a carne em pedaços e misture em uma tigela com o molho de soja, 1 colher (de sopa) de óleo e açúcar. Cubra e deixe marinar na geladeira por aproximadamente 10 minutos.
2. Descasque e corte o abacaxi em quartos, retire o talo duro do meio e corte a polpa em pedaços de 2 cm de largura. Descasque o alho e pique em fatias finas. Lave e limpe as cebolinhas e corte em pedaços de 2 cm de comprimento.
3. Aqueça as 2 colheres (de sopa) de óleo restantes em uma wok e frite o alho até ficar amarelo claro. Adicione a carne e frite por aproximadamente 3 minutos em fogo alto. Adicione os pedaços de abacaxi e continue fritando por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Se o abacaxi tiver muito pouco suco e o prato ficar muito seco, adicione um pouco de água e deixe ferver novamente.
4. Retire a wok do fogo e polvilhe com as cebolinhas. Arrume tudo em um prato e tempere com pimenta-do-reino. Sirva com arroz jasmim ou arroz frito com alho.