Feijão de coco

O “Cocos nucífera” que compõe as paisagens de nossas praias é originário do Sudeste Asiático ou das Ilhas Polinésias, mas aqui aclimatou-se e recebeu o apelido de “coco da baía”. Inúmeras são as receitas que levam esse abençoado fruto, o qual se aproveita desde a água, o leite até a “carne”. Ele aparece em variações doces, salgadas e nas indescritíveis em descrever seu sabor único, como na culinária Tailandesa, onde é fartamente utilizado.