Bauru Tradicional
Por maxminato
Para quem não sabe o que um Bauru, eu procurei no Wikipedia... e pasmem... mas tem até lei municipal ensinando como se faz um Bauru!! Eis o trecho do Wikipedia:
"O bauru é um sanduíche inventado por Casimiro Pinto Neto, apelidado "Bauru" em referência à sua cidade natal, no restaurante Ponto Chic do Largo do Paiçandu, em 1934. O sanduíche logo se tornou popular e foi batizado com a alcunha de seu criador.
(...)
A receita original de Pinto Neto, oficializada pela lei municipal 4314, de 24 de junho de 1998, aprovada pela câmara dos vereadores de Bauru, consiste em um pão francês com rosbife, fatias de tomate, picles e queijo muçarela derretido, condimentado com orégano e sal."
1 Foto
Ingredientes:
- 1 (hum) Pão Francês.
- 3 (três) fatias de Tomate.
- 3 (três) Picles ou Pepino em Conserva.
- 4 (Quatro) fatias de Queijo Mussarela.
- 5 (cinco) fatias de Rosbife.
- Orégano.
- Sal.
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corta-se o pão francês ao meio e retira-se o miolo da parte superior, como se fosse uma pequena canoa;
Etapa 2
Na metade inferior, colocam-se as fatias frias de rosbife e sal a gosto;
Etapa 3
Por cima, distribuem-se algumas rodelas de tomate e pepino, polvilhando com orégano a gosto;
Etapa 4
À parte, coloca-se um pouco de água numa frigideira. Quando ferver, coloca-se a mussarela a ser derretida;
Etapa 5
Retira-se a mussarela da água e coloca-se na metade da canoa da parte superior do pão, unindo-se as duas partes. O calor da mussarela vai aquecer os ingredientes da outra metade.
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Muito parecido com nosso misto quente, este sanduíche emblemático da França tem detalhes que o fazem muito diferente da nossa versão em sabor e textura, principalmente se você adicionar queijo por cima e gratinar! Confira:
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