Arroz de forno com berinjelas light VITAO
Por VITAO
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Ingredientes:
- 200 gramas de Arroz Cateto Integral Vitao
- 500 gramas de tomate em rodelas
- 2 berinjelas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas em rodelas
- Suco de limão
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cozinhar o arroz integral em água e sal durante 40 minutos e escorrer. Em uma frigideira antiaderente, refogar a cebola e o alho amassado durante alguns minutos no suco de limão.
Etapa 2
Temperar com sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto, a berinjela e o tomate e refogar em uma frigideira com tampa.
Etapa 3
Numa travessa, intercalar camadas de arroz, berinjelas-tomate, cebola-alho, com todos os ingredientes.
Etapa 4
Levar ao forno médio para alto por 30 minutos e servir.
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