Cozido Japonês (Yosenabe) com Sardinha Light Gomes da Costa

Por

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  • 4
  • Médio
  • 10 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 25 g de macarrão harussame tipo vermicelli
  • - 3 xícaras (chá) de água fervente (750 ml)
  • - 1 tablete de caldo de camarão
  • - meia cenoura pequena cortada em tiras finas
  • - meia xícara (chá) de acelga cortada em tiras
  • - 5 unidades médias de cogumelo shiitake fatiados
  • - 3 unidades de cebolinha verde cortada em pedaços de cerca de 4 cm
  • - meia xícara (chá) de tofu cortado em cubos
  • - 1 lata de Sardinha Light Gomes da Costa

Preparação:

Etapa 1

Cubra o harussame com 1 xícara (chá) de água fervente. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.

Etapa 2

Dissolva o caldo de camarão no restante da água fervente.

Etapa 3

Acrescente a cenoura e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, por cerca de 3 minutos ou até começar a ficar macia.

Etapa 4

Junte o harussame, a acelga, os cogumelos e a cebolinha. Cozinhe por mais 5 minutos ou até a acelga ficar macia.

Etapa 5

Adicione o tofu e a Sardinha Gomes da Costa escorrida.

Etapa 6

Sirva em seguida.

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