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Ingredientes:
- 8 ovos
- Meio litro de leite
- 250 g de açúcar
- 50 g de farinha
- Canela q.b
- Casca de limão
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Batem-se as gemas e junta-se-lhe o açúcar e torna-se a bater.
Aos poucos, adiciona-se a farinha, o leite e por fim a casca de limão ralada.
Depois de tudo batido, leva-se a lume brando, mexendo sempre.
Quando o creme estiver espesso, deixa-se arrefecer um pouco, antes de se misturarem as claras em castelo.
Deita-se o preparado num prato fundo de barro ou outro que possa também ir ao forno. Polvilha-se bem de canela.
Etapa 2
Vai ao forno a cozer a 200 º C durante 20 minutos, até abrir cortes.
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