Tarte de Maçã
Por Catarina
Ingredientes:
- 100gr de manteiga derretida
- 200gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 2 gemas
- 2 claras batidas em castelo
- 100gr de açúcar
- 2 maçãs (à vossa escolha) descascadas e fatiadas
- açúcar e canela para polvilhar
- 1 colher de sopa de geleia de marmelo derretida
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Numa tigela bater a manteiga derretida com as gemas e o aroma de baunilha e depois juntar a farinha e o fermento.
Juntar depois as claras batidas em castelo, às quais se adicionou o açúcar e se fez um merengue leve. Bater muito bem e verter para uma tarteira de fundo amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Etapa 2
Decorar a massa com as fatias de maçã da forma que mais gostarem. Eu gosto de começar pelo lado de fora e a fila interior colocar na direcção inversa. Polvilhar com açúcar e canela.
Etapa 3
Levar a formo previamente aquecido e deixar cozer. Retirar quando estiver cozido (quando a massa estiver dourada).
No fim de desenformar (ainda morna), derreter uma colher de geleia de marmelo (podem usar geleia de maçã, também) e pincelar a tarte.
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