Bala Baiana
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Ingredientes:
- Massa:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 100 grs de coco ralado seco
- 1 colher chá de margarina
- 2 gotas de corante alimentício amarelo (opcional)
- Calda:
- 2 xícaras chá de açúcar cristal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 4 colheres sopa de vinagre branco
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e coloque na geladeira até dar o ponto de enrolar.
Faça as bolinhas e espete um palito de dente.
Leve para a geladeira para secar por 1 hora.
Etapa 2
Coloque em uma panela o açúcar e a água, mexa até dissolver o açúcar. Coloque a panela em fogo médio até ficar amarelinha.
A calda começa a secar. Coloque o vinagre e retire a panela do fogo. Volte para o fogo até dar o ponto de calda de vidro.
Quando a calda estiver em ponto de vidro passe uma a uma. Coloque em uma forma de alumínio ou em cima de um papel manteiga.
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