Torta de limão com massa crocante

Por luizfmb

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 3.7/5 (36 Votos)

0 Foto

Torta de limão da Dona Castália

Torta de Limão Diet

Ingredientes:

Massa:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 gemas de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de pó Royal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo, para dar ponto, até desprender da mão.
Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 4 limões
Cobertura:
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

- Preparar a massa com seus ingredientes e abrir em forma desmontável redonda.

- Na lateral ir apertando com os dedos para dar uma forma ao contorno.

- Fazer leves furos com o garfo antes de assar, para sair o ar e a massa não furar.

- Levar para assar em forno pré-aquecido até assar.

- Não deixar escurecer, porque ela voltará ao forno, posteriormente.

Etapa 2

- Enquanto a massa assa bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio.

- Enquanto a massa assa bata as claras em neve com as 3 colheres de açúcar, para fazer a cobertura.

Etapa 3

- Quando a massa estiver assada, coloque o recheio já batido na por cima da massa.

- Por cima dela coloque as claras batidas em neve.

- Leve ao forno para dourar.

Etapa 4

- Decore o bolo com raspas de limão, se desejar.

A manteiga pode ser com ou sem sal, se ela estiver gelada a massa fica mais leve. A farinha de trigo é usada na massa até dar o ponto, ou seja, desprender da mão.