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Festival de brigadeiros: receitas gourmet para todos os gostos!

Por,
Receitas sem Fronteiras

Brigadeiro, esta delícia que atravessou fronteiras e faz salivar só de ver e mais ainda ao saboreá-lo, tem variação que são fruto da criatividade de confeiteiros que fizeram dele um orgulho nacional de nossa confeitaria. Selecionamos algumas destas variações que você pode experimentar e se deliciar com mais estas novidades.

Brigadeiro clássico - o início 1/27

© Getty Images / Marcelo Krelling

Brigadeiro clássico - o início

Ingredientes (para cerca de 30 unidades):

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga
  • Chocolate granulado  para decorar
  • Forminhas de papel 


Preparação:

  1. Colocar  todos os ingredientes numa panela em fogo baixo. Misturar e mexer até que comece a aparecer o fundo da panela. Despejar em uma tigela e deixar esfriar.
  2. Para formar os brigadeiros você deve umedecer ligeiramente as mãos, tirar pequenas porções, com auxílio de uma colher de chá bem cheia e enrolar. Colocar em um prato e continuar até terminar com toda a massa.
  3. Colocar o chocolate granulado num prato fundo e passar as bolinhas nele e depois colocar nas forminhas.
  4. Agora é só se deliciar com estas maravilhas.

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Bolo brigadeiro revisitado com Ferrero Rocher® e Kit Kat®!

Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!

PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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