Enroladinho de Salsicha especial
Ingredientes:
- INGREDIENTES
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 copo de água
- 1/2 copo de leite
- 50 ml de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 40 g de fermento biológico
- 1 kg de salsicha
- 2 gemas
Detalhes
Pessoas: 27
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
MODO DE PREPARO
Massa:
Aqueça o leite e dissolva o fermento
Misture a água, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e o leite com fermento
Reserve
Em um recipiente grande coloque metade da farinha e adicione a mistura feita
Mexa bem e adicione farinha ao poucos até dar ponto na massa
Sove a massa por mais ou menos 10 minutos (a massa deve ficar macia sem grudar nas mãos)
Divida a massa em 3 partes de deixe descansar por 20 minutos até crescer
Montagem:
Abra uma parte da massa com ajuda de um rolo e farinha para não grudar
Divida em 9 partes
Enrole uma salsicha com um pedaço da massa formando um rocambole
Coloque em uma forma grande untada com óleo e farinha
Repita o processo com toda a massa
Pincele com gema por cima dos enroladinhos
Coloque no forno pré-aquecido em temperatura média por 25 minutos, ou até ficar dourado
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