Bolo Gelado com Creme de Coco

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa de Pão de Ló
  • 6 ovos
  • 2 copos americanos de açúcar
  • 3 copos americanos de farinha de trigo
  • 3 copos americanos de leite quente
  • 1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó
  • Calda
  • 3 copos americanos de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (não muito cheias)
  • Essência da Baunilha a gosto
  • Creme
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 2 latas de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de amido de milho

Preparação:

Etapa 1

Ferver todos os ingredientes e reservar.

Bater as gemas com açúcar até clarear. Misturar a farinha com o fermento em uma vasilha e acrescentar na massa. Acrescentar o leite quente alternadamente, aos poucos e na velocidade baixa da batedeira. Acrescentar as claras em neve.Levar para assar forno pré-aquecido em temperatura baixa. Forma untada.

Levar tudo ao fogo e misturar até o ponto de creme.

Montagem

Quando o bolo estiver assado (aprox. 45 min) retirar do forno e regar com a calda ainda quente, em seguida acrescente o creme que também deverá estar quente. Por cima colocar coco ralado. Levar para gelar e cortar só no dia seguinte (se vc aguentar esperar, claro.... kkk)

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