Feijoada Vegetariana Vegana

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de feijão preto
  • 1/2 kg de glúten
  • 2 berinjelas em rodelas
  • 150g de tofu defumado em cubinhos
  • 250 g de pinhão cozido descascado
  • 1 Kabotiá pequena em pedaços
  • 2 folhas de louro
  • 2 chuchus
  • 2 cebolas raladas
  • 2 dentes de alho amassados
  • cheiro verde à gosto

Preparação:

Etapa 1

deixar o feijão de molho a noite.

Etapa 2

em uma panela cozinhar o feijão com o louro e uma das cebolas.

Etapa 3

em outra panela com um pouco de óleo fritar o alho e a cebola, refogar os legumes e o glúten, colocando o tofu por último

Etapa 4

acrescentar o feijão na panela em que refogou os legumes e deixar aquecer por aproximadamente 5 minutos!

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