Croquete de queijo

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 cebola picada em pedaços bem pequenos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • macarrão cabelo de anjo
  • mussarela para rechear

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador o milho, o leite, a farinha, a margarina e as gemas dos 2 ovos (guarde as claras).

Etapa 2

Em uma panela, doure a cebola no óleo e acrescente a massa do liquidificador. Acrescente o tablete de caldo de galinha e mexa em fogo baixo até a massa engrossar e soltar do fundo da panela.

Etapa 3

Depois de esperar a massa esfriar, enrole os croquetes, acrescentando pequenos pedaços de mussarela como recheio.

Etapa 4

Passe os croquetes nas claras dos ovos e depois no macarrão, que deve estar picado bem pequeno para formar uma camada crocante. Frite até dourar.

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