Lasanha de berinjela
Por ROSELI
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Ingredientes:
- 2 xícaras (chá)de molho de tomate pronto
- 2 bolas médias de mussarela de búfala, cortadas em fatias
- 4 berinjelas médias, cortadas em rodelas finas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 200 g de mussarela de búfala (ou normal) ralada
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Numa assadeira, espalhe as rodelas de berinjela e pincele com azeite.
Coloque ao forno quente (200°C), preaquecido, por 15 minutinhos ou até dourar.
Retire do forno e reserve.
Numa travessa refratária, espalhe colheradas do molho e faça camadas de berinjela, mussarela ralada, um pouco de molho e folhas de manjericão.
Termine com as rodelas de mussarela de búfala.
Coloque para assar em forno quente (200°), preaquecido, por 20 minutinhos ou até a superfície começar a dourar.
Retire do forno, decore com um galho de manjericão e sirva
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Receitas e dicas em vídeo!
Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.
Clique no PLAYER (>) e confira a receita!
ingredientes:
- 6 folhas largas de massa para lasanha
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de ricota
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo tipo gruyère (ou prato) ralado
- Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
- Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
- Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
- Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
- Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
- Tempere com pimenta.
- Asse a 180° C, durante 15 minutos.
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delicia.
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