Alfajor
Por jessicabarros01
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Ingredientes:
- Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- ¾ de xícara de manteiga (150g) em temperatura ambiente
- 6 gemas
- ½ colher (café) de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Recheio
- 1 ½ xícara (chá) de doce de leite duro
- Cobertura
- 2 xícaras (chá) de chocolate
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa: em uma tigela, misture a farinha, o amido e o fermento. Reserve. Em outra tigela, misture a manteiga, as gemas, a canela, o cravo, o mel e o açúcar. Adicione na mistura os secos e mexa até dar ponto. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Abra, corte, coloque sobre o papel manteiga e asse em forno baixo de 15 a 25 minutos, ou até dourar.
Doce de leite: cozinhe o leite condensado na panela de pressão por pelo menos 1 hora. Deixe esfriar. O doce de leite precisa ser duro.
Montagem: coloque o doce de leite sobre um biscoito e feche como uma bolacha recheada.
Cubra com chocolate e coloque sobre o papel manteiga até endurecer.
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