Doce Gelado de Abacaxi

Etapa 1

Descasque e corte em rodelas o abacaxi, tire o miolo e corte em pedacinhos. Em uma panela leve ao fogo as xícaras de açúcar, deixe derreter quase todo o açúcar, jogue o abacaxi e deixe ferver. Caso queire ou ache necessário pode colocar uma xícara de água, deixe apurar até que fique um caldo um pouco grosso, coloque o doce em um refratário e reserve.

1° Creme

Em uma panela coloque todos os ingredientes no fogo e mexa até engrossar. Cozinhe por um minuto e jogue esse creme por cima do doce espalhando-o bem. Deixe esfriar enquanto prepara o outro.

2° Creme

Bata as clara em neve, acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, agora acrescente o creme de leite sempre batendo para misturar,

mexa com a espatula e jogue em cima do primeiro creme. Coloque no congelador de um dia para o

outro.

Obs: O abacaxi pode ser substituído por morangos, pêssegos, mangas....