Brigadeiro Gourmet de Paçoca
Por Luuh
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de gotas (ou pastilhas) de chocolate ao leite
Detalhes
Pessoas: 40
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 300min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misturar fora do fogo 1 colher (sopa) de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro.
Misture bem até dissolver toda a farinha.
Etapa 2
Na sequência, junte 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó e 3 colheres (sopa) de gotas (ou pastilhas) de chocolate ao leite.
Mexer sem parar (no fogo baixo).
Depois que ferver, mantenha no fogo mexendo por mais uns 10 minutos, até encorpar bem.
Passe para uma travessa e deixe esfriar.
Mantenha na geladeira por 4 horas até enrolar.
Etapa 3
Para enrolar use farinha de amendoim (amendoim torrado e moído), mas pode ser aquelas paçocas de rolha que você esfarela para obter uma farinha.
Esta massa pode ser feita com 2 dias de antecedência e mantida na geladeira. Os brigadeiros devem ser enrolados no máximo 24h antes do consumo, mais do que isso não aconselho porque açucara.
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