Brigadeiro de Limão Siciliano com Alecrim
Por limaocomalecrim
A combinação de limão siciliano e alecrim é indescritível.
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1 Foto
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de chá de margarina
- ½ lata de creme de leite
- 1 limão siciliano grande
- um punhado de alecrim
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Esterilize o alecrim, descartando a água e lavando bem.
Etapa 2
No liquidificador ou processador, bater/processar o alecrim junto com o suco do limão siciliano. Reservar.
Etapa 3
Na panela, misturar o leite condensado com a margarina e deixar em ponto de brigadeiro. No fim, adicionar o creme de leite para deixar o brigadeiro cremoso. Reservar.
Etapa 4
Quando o brigadeiro branco estiver frio, misturar com o caldo que ficou do limão siciliano com o alecrim (passe a mistura por uma peneira, de modo que o alecrim não se misture com o brigadeiro).
Não misture o caldo do limão com o brigadeiro ainda quente, pois você irá talhar o brigadeiro.
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Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
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