Crumble de damascos

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

• 3/5 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha
• 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de manteiga bem gelada
• Peras
• 2/5 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar
• Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
3. Bom apetite!