Berinjela ao Forno

Por

Fácil, prático, saudável e delicioso. Serve para qualquer ocasião.

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  • 10
  • Fácil
  • 30 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 Berinjelas fatiadas
  • 2 Ovos
  • 1 Pitada de sal
  • 200 ml de Leite
  • 200 gramas de Farinha de trigo
  • Molho de tomate
  • 250 gramas de Queijo mussarela

Preparação:

Etapa 1

Bata os ovos com o leite, a farinha e uma pitada de sal e passe as berinjelas no que foi batido.

Etapa 2

Em seguida frite as berinjelas, coloque em uma refratária em camadas, intercalando com o molho de tomate

Etapa 3

Coloque as fatias de queijo por cima e leve ao forno para grelhar.

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Deixe o óleo esquentar bem para depois fritar as berinjelas para que ela não fique encharcada de óleo.
Não é necessário muito molho, somente se quiser ela bem molhadinha, pois a berinjela mesmo solta sua própria água

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