Bolo de cenoura com cobertura com leite condensado
Por luizfmb
Ingredientes:
- Bolo:
- - 3 cenouras medias ou 4 pequenas
- - 1 xícara de óleo
- - 2 xícaras de açúcar
- - 2 xícaras de farinha de trigo
- - 4 ovos
- - Aveia em flocos/Farinha de cereal
- - 1 colher, de sopa rasa, de fermento
- Cobertura:
- - 1 lata ou caixinha de leite condensado
- - 1 caixinha de creme de leite
- - 1 colher de sopa de margarina
- - 8 colheres, bem cheias, de Nescau
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
- Bater no liquidificador as cenouras, descascadas e cortadas, com o óleo e os ovos por 3 minutos.
- Em uma tigela a parte misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
- Junte tudo e mexa até ficar uma massa homogênea.
- Unte uma assadeira com margarina e trigo (ou como preferir).
- Coloque na assadeira e leve ao forno baixo por, aproximadamente, 50 minutos.
Etapa 2
- Após o bolo ficar pronto, prepare a cobertura em uma panela.
- Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo, por uns 15/20 minutos.
- Mexa constantemente até desgrudar do fundo da panela.
Etapa 3
- Coloque a cobertura, ainda quente, sobre o bolo.
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