Berinjela à milanesa
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Ingredientes:
- 1 Berinjela média
- 2 Ovos
- Tempero de alho e sal a gosto
- Um pacotinho de Sazón
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Descascar a berinjela e partir em fatias não muito finas.
Bater levemente os ovos junto com o tempero e o Sazón.
Passar as fatias no ovo e depois na farinha.
Fritar em óleo quente.
Colocar em papel toalha.
A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de rosca ou fubá.
Logo após fritar você pode polvilhar com queijo ralado.
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Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
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