Bolo de Morango Diet

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • -1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó tipo forno e fogão
  • -7 ovos
  • -2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • -1/2 xícara (chá) de água quente
  • -1 colher (sopa) de fermento em pó
  • -Margarina light para untar
  • Recheio:
  • -2 latas de creme de leite light
  • -2 envelopes de gelatina em pó diet sabor morango
  • -3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
  • -1 e 1/2 xícara (chá) de morangos picados
  • Cobertura:
  • -2 xícaras (chá) de creme de leite light gelado
  • -4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Preparação:

Etapa 1

Comece preparando o recheio da seguinte forma: em uma panela, aqueça o creme de
leite e misture com a gelatina e o adoçante até dissolver bem. Acrescente os morangos
picados e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso,bata os ovos com o adoçante,
na batedeira, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente, aos poucos, a farinha
peneirada e a água sem parar de bater. Adicione o fermento peneirado, misture
delicadamente, despeje numa forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e asse
em forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos. Aguarde esfriar, desenforme e
recheie com a musse de morango. Para a cobertura, coloque na batedeira o creme de
leite com o adoçante e bata, até obter o ponto de chantilly. Cubra o bolo, decore com
morangos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Os morangos sobre o bolo o
tornam mais estético.

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Para as crianças, pode-se acrescentar à massa 2 colheres de cacau em pó. Neste
caso, adicione uma colherinha (chá) de bicarbonato de sódio, a m de que a massa não
que muito ressecada.

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