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Ingredientes:
- Para o bolinho:
- Tapioca em flocos: 250 g
- Coco fresco ralado:, 400 g
- Sal: 1 colher de chá
- Açúcar: 150 g
- Água morna: ½ litro
- Óleo para fritar
- Para polvilhar:
- Açúcar: 1 xícara
- Canela em pó: 1 colher de sopa
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
No liquidificador, bata o coco com a água. Depois, transfira para uma tigela e misture os ingredientes restantes.
Etapa 2
Deixe descansar por 15 minutos até que a tapioca fique hidratada.
Etapa 3
Forme bolinhos e frite em óleo quente.
Etapa 4
Retire, passe papel absorvente e cubra com açúcar e canela.
Etapa 5
Sirva com café.
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