Pudim de padaria simples
Por MarineFiaux
Ingredientes:
- - 4 ovos;
- - 8 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 4 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 500 ml de leite fervente
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro.
Junte a farinha de trigo, colher por colher, sem desligar o liquidificador.
Acrescente o leite fervente, aos poucos.
Continue batendo por mais uns dois minutos.
Etapa 2
Caramelize apenas o fundo de uma forma redonda, de 16 cm Ø, e unte a lateral com margarina.
Leve ao forno, colocando dentro de outra forma, com água fervente.
Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado.
Desenforme ainda quente, este pudim é mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas.
Deixe esfriar e leve para gelar.
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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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