Trança de iogurte e frango

Por Gisavasfi

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BAGUETE COM RECHEIO CREMOSO DE QUEIJO E PRESUNTO! Deliciosamente inovador!

ProveReceita TOP BAGUETE COM RECHEIO CREMOSO DE...

Pãozinho de batata recheado de...

Ingredientes:

- 2 ovos;
- 2 copos de iogurte natural;
- 200 g de margarina ou manteiga;
- 1/2 colher (das de chá) de sal;
- 1 colher (das de sopa) de açúcar;
- 30 g de fermento para pão;
- ± 700 g de farinha de trigo;
- gema para pincelar;
- sementes para polvilhar.
Sugestões de recheio
- 300 g de goiabada pastosa e 200 de requeijão cremoso;
- refogado de frango bem sequinho e 200 g de requeijão cremoso;
- 200 g de presunto e 200 g de mussarela cortadas em cubinhos;
- 300 g de linguiça calabresa picada e 100 g de tomates secos;
- cocada com gemas;
- creme de confeiteiro, fatias de maçã, uvas passas e açúcar misturado com canela.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Dissolva o fermento no açúcar, junte 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo e 2 colheres (das de sopa) de iogurte, cubra com um plástico e deixe descansar por 15'.
Na batedeira bata os ovos, o iogurte, a margarina ou manteiga e o sal.
Vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos.
Junte a mistura (esponja) de fermento.
Passe a massa para uma bancada e continue misturando a massa com as mãos.
Não esprema a massa, trabalhe-a com a mão espalmada, até que fique lisa.
Deixe crescer em lugar aquecido por 45'.
Um bom lugar é o forno preaquecido.
Enquanto prepara a massa, ligue o forno no mínimo.
Ao terminar de amassar a massa, desligue o forno, coloque a bacia da massa dentro de um saco plástico, embrulhe em toalha de mesa e coloque no forno.
Divida a massa em 2.
Torne a dividir cada parte em 3.
Abra cada retângulo com um rolo, em formato retangular e recheie a gosto.
Feche cada retângulo, formando cilindros de massa recheada.
Trance os 3 cilindros.
Coloque as tranças em assadeira sem untar, pincele a gema e polvilhe queijo ralado ou coco ralado ou sementes variadas, sempre de acordo com o recheio escolhido.