Chícharos com carne de porco
Chícharos com carne de porco. Conheça nossa receita.
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Ingredientes:
- 1 kg de chícharos
- 500 g de carne de porco
- 200 g de batatas redondas
- 200 g de batata doce
- 500 g de abóbora
- 100 g de toucinho entremeado
- 100 g de chouriço de carne
- 100 g de chouriço de sangue
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- ½ kg de pão de véspera
- Água, hortelã e sal q.b.
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Demolhe os chícharos e salgue as carnes de véspera.
Etapa 2
Arranje os vegetais: pele, lave e corte ao meio a batata-doce; pele e lave a batata; lave e corte em quatro partes a abóbora.
Etapa 3
Corte o pão em fatias finas para uma terrina, disponha a hortelã e reserve.
Etapa 4
Numa panela de pressão, coza as carnes em abundante água, com a cebola e o dente de alho. Depois de cozidas retire-as para uma travessa e reserve.
Etapa 5
Na água da cozedura das carnes coza os chícharos, as batatas e a abóbora. Depois de tudo cozido verta em cima do pão e sirva acompanhado das carnes e dos vegetais.
Pode substituir o pão por 200 g de arroz. Nesse caso corte as carnes e sirva tudo junto, numa terrina.
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